庭では無理でしょう!カリフラワーとブロッコリー

カリフラワー
ブロッコリー

庭では無理でしょう!カリフラワーとブロッコリー


この二つは色が白と緑と違うが形は似てる。でも確かにカリフラワーは殆ど口にしない。何故だろう?。

葉ものではないがキャベツなんかとも似ている。場所も手間も掛かりそうだ。怠け者には無理な野菜でしょう。

<カリフラワーと玉ねぎのスープのレシピ>
最初は炒めて、次に水と固形スープの素を入れて中火で煮て、灰汁取り 、ある程度煮詰ったら、木べらで具を潰す。その後、牛乳を入れて塩コショウで味を調え、中火にかけ沸騰直前で火を止める。粉チーズとか、刻みベーコンとか、を入れるとアレンジになるのかな?。