カリフラワー
ブロッコリー
この二つは色が白と緑と違うが形は似てる。でも確かにカリフラワーは殆ど口にしない。何故だろう？。
葉ものではないがキャベツなんかとも似ている。場所も手間も掛かりそうだ。怠け者には無理な野菜でしょう。
＜カリフラワーと玉ねぎのスープのレシピ＞
最初は炒めて、次に水と固形スープの素を入れて中火で煮て、灰汁取り 、ある程度煮詰ったら、木べらで具を潰す。その後、牛乳を入れて塩コショウで味を調え、中火にかけ沸騰直前で火を止める。粉チーズとか、刻みベーコンとか、を入れるとアレンジになるのかな？。
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